材料
鸡子半只 ， 胡萝卜 ， 山药 ， 红枣 ， 香菇 ， 枸杞 ， 姜 ， 葱 ， 盐
做法
1.鸡子折块 ， 焯一下水 ， 用温水洗净备用
2.胡萝卜切块 ， 山药去皮切块(泡入水中防止变黑) ， 红枣洗净用清水泡一下 ， 香菇切块 ， 枸杞用清水泡一下 ， 姜切片 ， 葱切断儿
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中 ， 加水(要一次加足 ， 中间不要再加水了) ， 放入姜片和葱断儿 ， 大火煲开后转小火煲一个小时
4.加入山药块 ， 红枣 ， 胡萝卜块继续煲30分钟
5.加入盐调味 ， 加入枸杞 ， 5分钟后关火即可
山药煲鸡汤的做法2山药枸杞鸡汤
材料
鸡300克 ， 山药200克 ， 枸杞少许 ， 葱姜、料酒、盐、鸡精适量 。
做法
1、山药去皮洗净切片 ， 熟鸡撕成条 ， 枸杞冲洗一下 。
2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒 ， 加3、4碗清水 。
3、烧开后焖煮15分钟 ， 加盐和鸡精调味即可 。
山药煲鸡汤的做法3竹荪山药老鸡汤
材料
竹荪150克 ， 山药300克 ， 老母鸡一只 ， 葱 ， 姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净 ， 放入葱段和姜片 ， 加水煮开后转小火焖2个小时;
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水 ， 然后加清水和适量的盐浸泡30分钟 ， 泡完后再冲洗干净 ， 再用开水泡5分钟 ， 再清洗干净 ， 剪成寸段;
3.将山药刨去外皮 ， 切成滚刀块 ， 浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋) 。
4.待老母鸡焖酥出香味后 ， 放入山药和竹笋 ， 再焖20分钟即可 。注意：煲汤的时候不要放盐 ， 盐可以在食用前再加 。
山药煲鸡汤的做法4淮山红枣竹丝鸡汤
材料
竹丝鸡半只 ， 淮山200克 ， 红枣6粒 ， 清水8碗
做法
1.竹丝鸡清洗干净 ， 斩大件;淮山削皮 ， 切厚片;红枣去核 ， 冲洗干净
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫 ， 放进汤锅 ， 加入淮山、红枣 ， 加入8碗清水
3.大火煲开后 ， 继续大火10分钟 ， 转小火煲2小时
【萝卜鸡汤做法?】4.放盐调味即可饮用 。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味
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