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羊肚怎么洗洗的干净 怎样才能把羊肚洗干净( 二 )

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方法一：
1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物 。
2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液 。
3、再用清水彻底清除内容物，直洗净为止 。
4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下 。
方法二：
1、先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次 。
2、在加入面粉洗（或者把醋盐内洗干净再用面粉洗） 。
3、后用清水，反复多次，就可放入清水中煮了 。
清洗羊肚需要一定技巧，羊肚怎么清洗才干净没有黑膜？清洗羊肚需要一定技巧，羊肚怎么清洗才干净没有黑膜？
如何清洗羊肚？
快速清洁羊肚的具体步骤：
1、在水中加入一匙盐和白醋，在羊肚中浸泡10分钟 。洗羊肚时要加盐，因为盐渗入牛肚会因渗透压而挤出羊肚中的粘液，加一勺白醋就是用酸软化牛肚的肉质，这样羊肚中的腥味和腥水就可以更好地洗掉；
2、用手擦洗，清除羊肚内外的粘液 。浸泡在白醋和食盐中的牛肚被白醋软化，食盐的渗透压迫使腥水进入，因此很容易擦掉羊肚表面的粘液；
3、撒一层玉米粉，来回清洗 。由于玉米粉本身非常干燥，添加到牛肚中可以很好地吸收牛肚上的异味和残留粘液，所以一起擦洗可以快速清洁牛肚 。建议您可以通过擦洗两次快速清洁牛肚 。如果没有玉米粉，你也可以用面粉代替 。
如何清洗羊肚上的“黑膜”？
完成上述三个步骤后，您可以轻松清洁肚，但如果肚表面有黑色薄膜，则需要另一种方法来去除它，如下所示：
1、烧开一壶沸水，把羊肚放入锅中烫3秒钟，取出 。羊肚上的黑色薄膜通常是粘性和紧密的，很难直接洗掉 。这时，需要用热水烫伤，但要注意这个时间一定要短 。基本上，放下三次，立即取出，否则羊肚也会烫得很紧，味道会变老；
2、趁热用手撕下黑色薄膜 。此时，烫伤的黑色薄膜会起皱，因此将其撕下 。趁热把它撕下来清洗 。
3、盐、白米醋和面粉，学会了这个诀窍，盐和白米醋可以起到杀菌的作用，可以擦洗猪肚上的粘液，而面粉可以吸收这些擦过的污垢，这三种组合可以很容易地清洗；羊肚烫后，放入冷水锅中 。锅沸腾时，羊肚稍硬即可出锅 。将羊肚烫入水中也有助于去除某种腥味；
4、将调料放入纱布中炖汤 。喝酒时不要担心吃香料 。如果没有白胡椒，你可以在出锅后直接加入一些白胡椒 。白胡椒是好汤的关键 。你不会错过的 。炖好后记得在牛肚汤里加盐 。
羊肚怎么洗才干净？羊肚的清洗方法羊肉很多部位都可以使用，例如羊肚，非常的有嚼劲，可以爆炒，也可以做火锅，有人吃羊肉专门挑羊肚吃 。但是羊肉一般比较腥，不易清洗 。那么，羊肉怎么洗才干净呢？
羊肚的清洗方法方法一
1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物 。
2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液 。
3、再用清水彻底清除内容物，直洗净为止 。
4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下 。
方法二
1、先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次 。
2、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗) 。
3、后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了 。
方法三
1、先用清水大致冲洗一下 。
2、再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些） 。
3、开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来 。
4、再用清水冲干净就可以了 。
羊肚汤的做法
羊肚汤
材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克 。
调料：精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量 。

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