做法
把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用,器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火七成熟,器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可 。
酸菜炖羊肚
材料：熟羊肚、400克酸菜、300克大葱1根、生姜、1小块大蒜8瓣
调料：食用油、30克香油、2小匙料酒、大匙胡椒粉、2小匙精盐、2小匙味精、小匙
做法
将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片.将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可 。
怎么焯羊肚
1、锅里放进羊肚和冷水（水要没过羊肚表面），再加入生姜片和花椒粒 。
2、再加入1汤匙白酒，大火煮水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可 。
好了，关于怎样才能把羊肚洗干净和羊肚怎么洗洗的干净的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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