炖羊肉不需要加入过多的香料和调料，除了去腥提味的葱姜，只需要加入盐调味即可 。羊肉炖好以后，可以根据需要调配一个蘸水配合食用 。
家庭中炖羊肉的总结：炖羊肉其实是一道制作方法特别简单的汤菜，只要把羊肉的腥膻味去除彻底，在炖煮时掌握好火候，简单的做法、简单的调料，就能制作出好吃的炖羊肉 。
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