湖南张家界有什么好吃的?

除了三下锅,张家界好吃的可多了去了,快码住!吐血推荐,没想到湖南也这么好吃!
鱼汤泡饭用的当地新鲜的活鱼,现场处理后入锅油爆,然后加水焖煮,放入紫苏与西红柿,颜色出来是湘菜挺少见的的清淡
泡饭用的米饭是柴火现煮的,不是剩米饭 。柴火饭有多好吃不用我说了吧,吃过的人都知道,是和电饭锅做出来的真的不一样!然后把鱼汤加到柴火米饭中,煮出来的鱼汤泡饭真的是一个鲜香浓烈 。
如果冬天,来上一碗香喷喷的鱼汤,从头暖到脚,再慢慢的品尝鱼肉的嫩滑,没什么刺,舒服极了~
超好吃的土家菜【湖南张家界有什么好吃的?】湖南菜的特色辣,我觉得真的很符合吃辣的人的胃口 。还有一个腊味的腊!对于我这种异乡人,真的最想念的就是家乡的腊味了 。我印象最深的就是这道菜:蕨根粑粑炒腊肉 。
这道菜很多湘菜馆都有,属于本地特色 。野生的蕨根和土家阿妹阿哥自制的农家腊肉,配上山野蕨粑炒,香香糯糯的,蕨粑的充分沾满了腊肉的咸香,别有一般风味 。这种奇妙的组合,真的让人忍不住来两碗白干饭 。听说这还是张家界三宝之一 。
想吃土家腊味的还有腊味火锅,腊味不同,地道也各有千秋,不过香是不容置疑的!
酸鱼肉这道菜好像在其他地方没有吃到过 。酸鱼肉是土家族的风味小菜 。讲究酸、辣、香 。
夏天天气炎热,为了保存食物,他们会将鱼和猪肉拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既解腻,又防腐 。味道也是很有特色~
泥鳅钻豆腐泥鳅钻豆腐这道菜应该蛮多人听过 。这是土家人喜爱吃的一道菜,堪称当地一绝 。做法大家也可以想象,此处就不多介绍啦 。
湖南米粉就像重庆小面一样,湖南米粉颇具本地特色,每一家的味道都不一样 。不过本地的大都不会差到而去,错过反而是一种遗憾~
土家扣肉在我的家乡,扣肉一般只会在宴席上 。在张家界也是一样,这是土家人待客的主菜,只有在办酒席或者有大活动时才会上 。
猪五花经过煮制,油炸,蒸制等复杂的公寓,才能呈现出肥而不腻的口感 。猪肉吸收了下面咸菜的香味,结合肉的油香,真真美味极了 。不过这道菜可不能吃太多了哦!一般男子34块也就换下一道菜了 。
我记得就这么多了,其实还有很多好吃的,你们都吃过那些?

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