老年人养生大全图 老年人养生大全

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老人养生粥食谱大全老年人一日营养食谱编制如下(热量1850千卡):
早餐:
主食:红薯粥(红薯30克,大米25克)
猪肉茴香包子1个(瘦肉25克 茴香50克 面粉25克)
副食:煮鸡蛋1个(50克)
芝麻菠菜(芝麻少许,菠菜50克)
加餐:猕猴桃1个
午餐:
主食:二米豆饭(大米50克,紫米20克,红豆10克)
麻将花卷(麻将少许,面粉50克)
副食:牛肉炖土豆(牛肉25克,土豆80克,胡萝卜20克)
香菇油菜(香菇10克,油菜100克)
虾皮鲜蔬汤
【老年人养生大全图 老年人养生大全】加餐:梨1个
晚餐:
主食:荞麦馒头(荞麦,面粉50克)
玉米糁粥(玉米糁40克)
副食:白菜豆腐炖鱼(鱼50克,白菜100克,豆腐100克)
拌海带丝(100克)
加餐:临睡前1小时,牛奶160ml
老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配,粗细搭配和荤素搭配 。食物应多样化,既有含蛋白质丰富的肉类,水产品和豆类,也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类 。以上食谱可根据市场情况和季节调换 。
老人大寒养生知识? 大寒,气温逐渐变冷,对于身体机能减退的老人来说大寒要如何养生呢?下面我给大家介绍,希望对你有用!
老人大寒养生美食
1:温性食物
中医认为,羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用,适量多吃可提高御寒能力 。相反,鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物少吃 。
2:含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代谢加快 。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,这些甲基可由蛋氨酸来提供 。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等 。对于老年人来说,不妨多吃点猪血 。猪血中氨基酸比例与人体非常接近,易吸收,适合消化功能减退的老年人食用 。
3:含钙食物
医学研究证明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,尤其是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 。因此,冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物 。此外,胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质,经常食用也能增强人体的抗寒能力 。
4:含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充 。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力 。因此,冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量 。
5:含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应 。甲状腺素由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内合成,碘却必须依靠“外援” 。因此,冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物 。
6:含铁食物
研究表明,许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关 。因此,怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物,如动物的血和肝脏等 。动物性食物中的铁是血红素铁,被人体摄入后吸收率较高,尤其是动物血液,其铁的吸收率可高达22以上 。植物性食物如木耳、海带、芝麻等,虽然含铁也较高,但吸收率较低,多在10左右 。

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