家常版玉米饼，不用烤箱也可以简单制作，颜色金黄，好看又好吃！
材料：玉米+面粉500克，鸡蛋2个，牛奶580克，酵母5克，白糖30克，玉米油25克做法:
【玉米面饼怎么做?】1、容器里放入玉米面粉500克，打入2个鸡蛋，放入酵母5克，白糖30克，玉米油25克
2、放入580克纯牛奶，牛奶不要一次加入，看面粉的吸水率酌情增减
3、用手动打蛋器搅拌至没有面疙瘩，浓稠度如图那样，是那种厚厚的面糊，盖保鲜膜放温暖处发酵1-1.5个小时
4、发酵了1.5个小时到两倍大，用刮刀稍微翻拌一下，不要把气泡都翻拌没
5、电饼铛预热后把火关上，上下盘刷油，把一半面糊倒入烙饼锅中，用刮刀整理平整，开上下火开始加热
6、盖好盖子，加热大概2分钟左右，打开锅盖稍微有 点火候了，翻个面，上火关掉，继续加热
7、途中记得翻面看看以免上火过重，烙至两面金黄，手按下去马上回弹就是熟了，关火后取出，切开即可
小提示:
1、面粉的吸水率不同，液体量根据自家面粉的吸水率增减，不要一味照搬，灵活掌握 。
2、如果有选项的电饼铛直接选烙饼那一个按键，不用翻面，直接烙熟就可以了，我这个用的久了,上下火温度都有点高，所以我会翻面，要不有的地方会烙糊，还有里面熟不透 。
3、买的玉米粉，要添加面粉，不能全用玉米面做，会不成型 。
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