说起蘑菇这种蔬菜大家肯定都不陌生 ， 但是在大多数人眼中蘑菇多会以炖食和炒食为主 ， 并没有什么新鲜的食用方法 ， 其实这是大家的一个认识误区 ， 今天小编就为大家介绍一种蘑菇的新吃法 ， 它就是椒盐蘑菇 。椒盐蘑菇口感脆嫩 ， 香气诱人 ， 吃过以后很难让人忘记 ， 下面是椒盐蘑菇具体的制作方法 ， 喜欢吃蘑菇的朋友可以学习一下 。
椒盐蘑菇制作方法
制作椒盐蘑菇的用料
平时大家在家中制作椒盐蘑菇时 ， 可以购买现成的椒盐 ， 另外再准备四百克新鲜的平菇 ， 另外还需要一个鸡蛋和十五克五香粉以及五十克面粉 。
椒盐蘑菇的具体制作步骤
1、把准备好的平菇用清水洗妆 ， 去掉根蒂 ， 然后把蘑菇再用手撕成长条状的样子备用 。
2、锅中放一些开水 ， 加热烧开 ， 烧开以后把撕好的蘑菇条放入开水中煮熟 ， 煮好以后取出放在冷水中浸泡 ， 这里要注意浸泡蘑菇的水必须要用纯净水 ， 用自来水的话会让水中的细菌进入蘑菇内部 。
3、把泡好的蘑菇取出以后用手挤掉水分 ， 把鸡蛋磕开在碗中 ， 加入五香粉和面粉再加入适量清水制成面糊备用 。
4、把锅中放入五百克食用油加热到七成热时 ， 把处理好的蘑菇放在面糊中走一下 ， 让面糊把蘑菇包起来 ， 然后下油锅炸制 ， 炸到外表金黄以后取出沥油装盘 。
【椒盐蘑菇的材料和制作方法步骤】5、把所有的蘑菇炸好以后装入盘子 ， 最后再撒上准备好的椒盐就可以上桌供人们食用了 。
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