作法
1.核桃肉 ， 迅速地冲一把 ， 洗去上边的浮灰 。
2.纯蜂蜜 ， 够糊满核桃肉表层的就可以了 。
3.布满烘烤盘 ， 电烤箱150度 ， 守在旁边看见 ， 色调有转变了就翻一翻 ， 统统变颜色了就拿出来三生三世凉凉 。
挂霜核桃仁
原材料：核桃肉 白砂糖 水 植物油 。
作法
1 核桃肉自来水清洗 ， 去残渣 。
2 我们需要先把核桃仁洗干净 ， 随后将核桃肉和糖放进水里煮沸的红豆糖水煮3-5分钟 ， 捞起来控干水份(水中添加少量盐要想甜来个盐) 。
3 锅中下油 。(放一个桃仁 ， 略微的冒小泡就可以了)
4 倒进桃仁文火慢炸 。用汤勺滚动使其遇热匀称 。
5 炸好的桃仁 ， 捞起来沥油摊凉 。(由于有关注度 ， 色调会加重)
6 糖和水的占比是2;1 ， (水好多了熬糖的时间久会生些) 。
7 先小泡 ， 把糖里的水份锅糊 ， 泡沫会由大缩小而且愈来愈慢 。
8 倒进炸好的桃仁 。
9 翻拌并熄火 。(如果糖桨多了就文火煸炒炒糖色)
10 用铁铲不断的铲桃仁便会返砂 。
11 越铲越疏松 ， 制冷后变为奶油霜匀称的挂在上面 。
小技巧
糖和水的占比是2;1 ， 薄薄挂一层白砂糖 ， 吃起来不容易感觉腻 。
每日服用的核桃仁量3-5个 。已经容易上火或腹泻的人不可以服用 。
醉酒核桃肉
原材料：核桃仁250克 ， 蛋清25克 ， 纯粮酒50克 ， 老冰糖150克 ， 纯蜂蜜25克 。
作法
1.汤碗内放进老冰糖、纯蜂蜜 ， 放水150ml化掉 ， 再加蛋清搅拌均匀;
2.炒菜锅置低火 ， 排水200ml煮沸 ， 放进拌和好的蛋清红豆糖水 ， 再开后搅拌 ， 去掉白沫子;
3.核桃仁去壳 ， 核桃肉入锅煮沸 ， 添加古井贡酒 ， 盛入碗内既成 。
核桃的吃法和做法大全集核桃的吃法是比较多的 ， 常见的就是直接生吃 ， 除此以外也可以和豆浆一起做成核桃豆浆 ， 当然也可以做成核桃奶 ， 另外也可以做成面点 ， 可以做成甜食 ， 都是比较常见的方法 ， 营养价值都非常的不错 ， 加入核桃以后能够让食材更加的美味 ， 比如说可以做成核桃肉桂吐司卷等等 。
核桃肉桂吐司卷
材料吐司4~5片无盐奶油20g黑糖20g肉桂粉1/2~1小匙碎核桃45g枫糖浆适量做法step1核桃放进小烤箱转到5 ， 烤香放凉备用 。切除吐司边 。step2将奶油放进小烤箱 ， 利用烤核桃的余温软化 。step3将黑糖、肉桂粉及碎核桃放进奶油中搅拌均匀 。step4取适量的核桃肉桂酱抹在吐司上卷起 ， 插上4根牙签 ， 切成4等份 。step5排在烤盘上 ， 放入小烤箱转到5 。烤完后在上面抹上一层枫糖浆即完成 。
三子核桃肉益发汤
材料主料：瘦猪肉120克 ， 辅料：女贞子20克 ， 菟丝子20克 ， 覆盆子（干）20克 ， 核桃12克 ， 调料：姜5克 ， 盐4克做法1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；2.核桃去壳略捣碎；3.瘦肉洗净原件下锅；4.全部材料共置瓦煲 ， 加水8碗 ， 煲出味；5.加姜、盐调味 ， 去渣 ， 即可饮用 。
小诀窍健康提示：1.本汤治血虚体弱、后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等 ， 凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象 ， 宜用此汤调补之；2.菟丝子是补肾益精要药 。女贞子能滋阴补肾 ， 凡阴虚所致的白发能转自为黑 。覆盆子益肾固精 ， 与上各药制汤 ， 有生发 ， 乌发和护发的作用 。食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃共食 ， 亦可致 。
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