原料：竹笋、瘦肉、盐、生抽、料酒、淀粉、青椒、姜蒜末、红椒 。
【江湖风云录竹笋炒肉怎么做?】做法步骤：
第1步、肉切丝 。
第2步、加入盐、料酒、生抽、淀粉、玉米油抓匀腌制15分钟 。
第3步、竹笋切片 。
第4步、姜蒜切末、青红椒切丝 。
第5步、锅中放油烧热、下姜蒜末炒香 。
第6步、加入腌制好的肉丝翻炒至变色盛起 。
第7步、刷锅上油烧热、加竹笋片翻炒 。
第8步、加盐、料酒、生抽翻炒 。
第9步、加少许水焖煮2分钟 。
第10步、加炒好的肉丝翻炒 。
第11步、加青红椒丝翻炒至断生即可出锅 。
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