营养价值不一养 ， 各有各的好处
本质的区别：猪骨长在猪身上 ， 牛骨长在牛身上 。猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质 ， 具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。俗话说‘骨头的精华在汤里’ 。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质 ， 以增强骨髓造血功能 ， 从而延缓衰老 。俗话说 ， 吃什么补什么 ， 猪骨汤和牛骨头都是骨头炖的汤 ， 都具有强壮筋骨的作用 。
【面条汤猪骨好还是牛骨好?】1、从口感上来说 ， 牛骨汤的味道会更浓一些 ， 口感也会更好一些 。在北方 ， 牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方 ， 则是猪骨汤更受欢迎 。另外 ， 猪骨没膻味 ， 牛骨有一定的膻味 。
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