这样急不及耐地等待，我们有事没事总去那儿溜达，催促母亲打开看 。母亲笑看我们这个小馋猫样，告诫我们做事该慢慢来就得等，一急就做坏了 。就在无忧无虑的我们，像盼星星盼月亮盼过年那样盼了一个世纪那么漫长的急切童心，竟把这码事儿抛到九宵云外几乎完全忘却了的时候，三四天还是五六天后?
终于，母亲慎重其事站在发“醪糟”的大木盆前，我们的余光透过母亲身后的木门，看见门外那树桃枝头片片桃花花开正艳的美丽背景，映着碎花衣服的母亲，那么美，就像一帧美丽的相片恰好以门作了相框，那是我记忆中最美的剪影：桃花枝头灼灼笑，母亲也笑靥如花，她不慌不忙胸有成竹一层层掀开棉被，锅盖，用一双筷子挑起一团连着的米粒放进口中尝尝，从容不迫道：“发酵好了 。”
站在旁边目不转睛观看，只等母亲发话的我们如释重负地手舞足蹈，紧接着就争先恐后去摘来最漂亮最大朵的桃花瓣瓣交与母亲，然后满心欢喜等母亲分予我们一小碗刚刚宣布大功告成发好的米酒 。我们极珍贵又稀罕地细品深尝，凉凉甜甜的米酒香，无与伦比的人间美味！我们的嘴立马变甜了，一边看母亲将做好的醪糟一勺一勺盛进一口专用的大缸里，一片一片撒进桃花瓣，一边再用橡胶绳一丝不苟把封口的盖子扎紧盖得清丝合缝，就一边对母亲说着好听的孩儿话“妈妈做的醪糟真好吃 。妈妈，你真了不起，会做醪糟！”
【米酒酸后多久变甜怎样算是做好了 米酒酸后多久变甜】没错，我的母亲当真了不起 。孩时的我们眼里，大大小小的事，男人女人能干不能干的事，没有她不能做的 。她会做鞋来会做衣，各种吃食更不在话下 。她会做砖来会垒墙，上房盖瓦她也会，家里家外她都实实一把好手，割麦插禾那对她小菜一碟，卖东西搞经济方方面面她都手到擒来 。
停留计生干部工作的父亲年一过完就去闯荡江湖遨游商海了 。母亲做好醪糟，就要开始为这个以她为顶梁柱的一大家子人忙活了 。她一忙起来就像个陀螺停不下来 。毕竟人是铁饭是钢，母亲一忙起来都累得顾不上做饭 。春夏的活儿特别多，母亲又累又饿又渴，为了赶工她就盛一碗桃花酿，有开水掺开水，没开水拌凉水一喝 。解了渴又解乏，晕晕乎乎，面如桃花微微红，醪糟的些许酒劲上来，干活的劲又出来了 。我们也就常常浑水摸鱼，用母亲的桃花酿来解救馋嘴的童年 。还记得有一回和小狗一起吃米酒到酩酊大醉的趣事……
桃花酿的甜蜜味道就这样丰沛了我童年的记忆！
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