冷面做法分享


冷面做法分享


在炎炎夏日,有什么比一碗凉爽美味的冷面更能提神解暑呢?以下是多种冷面做法,希望可以给大家的夏日带来不一样的美味体验 。
第一种:韩式冷面韩式冷面是韩国的传统美食,口感酸甜爽口,色彩缤纷,金黄色的芝麻酱与绿色的辣椒酱,加上冷面、肉片、蔬菜、糖腌萝卜等各种食材,让这道韩式冷面颜值和口感兼备 。
做法:
1.准备酱料:将一些芝麻、芝麻油、盐和糖放入一个大碗中,搅拌均匀,倒入一些凉开水,然后加入一些酱油、醋、辣椒面和葱、姜末拌匀,最后加入适量开水,搅拌均匀 。
2.准备食材:用开水将冷面煮熟,冲洗凉水,放入碗中 。将瘦肉切成薄片,爆炒后切成细条 。葱、黄瓜、红萝卜切成细条 。用凉水浸泡黄豆芽 。
3.摆盘:将调好的芝麻酱和辣椒酱倒在面上,依次摆放准备好的瘦肉、黄豆芽、蔬菜和糖腌萝卜等食材即可 。
第二种:榨菜肉丝冷面榨菜肉丝冷面是一道色香味俱佳的传统美食 。冷面口感爽滑,肉丝鲜香,榨菜辣酸开胃,同时富含蛋白质及多种维生素,营养价值极高 。
做法:
1.准备酱料:将一些花生在烤箱中烤至熟,剁成碎小的颗粒 。在大碗中加入蒜泥、豆瓣酱、辣椒油、醋糖、生抽、榨菜切碎、碎花生等拌匀 。
2.准备食材:用开水将冷面煮熟,然后冲洗凉水 。将瘦肉洗净,切成细丝 。榨菜切成细条 。
【冷面做法分享】3.摆盘:将煮熟的冷面放入碗中,倒入拌制好的酱料,用筷子搅拌均匀 。然后依次摆放准备好的瘦肉、榨菜条、切好的黄瓜等食材,喜欢吃辣的可以再加上一些辣酱,即可食用 。
第三种:番茄鸡蛋凉面这款番茄鸡蛋凉面具有美味和健康的双重功效,是一道非常适合夏季的美食 。它除了口感凉爽、色香味俱佳外,还富含维生素C和蛋白质,具有提高免疫力、补充营养等多重作用 。
做法:
1.准备酱料:将熟番茄切成小块,放入锅中煮烂,同时加入适量的白糖,翻炒均匀 。将鸡蛋打入碗中打散,加入少量盐 。锅中倒入少量油,加热至六成热时,倒入鸡蛋液做成蛋花 。罐装豆芽菜用凉水冲洗一遍后,备用 。
2.准备食材:用开水将冷面煮熟,冲洗凉水 。将泡发好的黑木耳丝焯一下,捞出备用 。将煮烂的西红柿倒入大碗中,在里面加入番茄酱、白糖、白醋、盐和适量的水,搅拌均匀 。
3.摆盘:将调好的番茄酱倒入面中,加入准备好的豆芽菜、蛋花、黑木耳,搅拌均匀即可 。
以上是三种不同风味的冷面做法,可以根据自己的口味和喜好进行选择,希望大家都可以用这些菜谱制作出美味的冷面 。

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