大家好 ， 鹰嘴豆怎么吃相信很多的网友都不是很明白 ， 包括新疆鹰嘴豆怎么吃也是一样 ， 不过没有关系 ， 接下来就来为大家分享关于鹰嘴豆怎么吃和新疆鹰嘴豆怎么吃的一些知识点 ， 大家可以关注收藏 ， 免得下次来找不到哦 ， 下面我们开始吧！
鹰嘴豆怎么吃法鹰嘴豆吃法如下：
：做鹰嘴豆抓饭 。
在新疆 ， 做抓饭加鹰嘴豆 ， 如果你说没有吃到 ， 那是普通的抓饭 ， 如果是干果抓饭或者特色抓饭一般会有 ， 尤其去南疆的民族牧区会有很多鹰嘴豆抓饭 。
第二：鹰嘴豆煮拌鸡蛋 。
新疆有种特殊小吃 ， 鹰嘴豆鸡蛋 ， 这就是用白水鸡蛋和鹰嘴豆一起煮好 ， 再搭配胡萝卜丝一起 ， 吃的时候有搭配的调味汁一起吃 ， 这是维吾尔族的特色小吃 。
第三：鹰嘴豆零食 。
新疆人爱吃鹰嘴豆的程度 ， 那真是多种多样 ， 直接把鹰嘴豆做出不同口味的零食 ， 油炸的牛肉味 ， 五香味、麻辣味等等 ， 一般干果市场都有买的 ， 价格不贵 ， 特别香酥好吃 。
【新疆鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆怎么吃】第四：熬粥 。
做杂粮粥可以加一些豆类 ， 一般就用鹰嘴豆 ， 在新疆一般家庭都又鹰嘴豆作为干货存在 。
鹰嘴豆的价值：
食用：鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味 ， 可同小麦一起磨成混合粉作主食用 。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉 ， 容易消化和吸收 ， 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心 ， 也可做成独具特色的色拉酱 。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆 ， 也可制成罐头食品 。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜 。
饲料：小粒型鹰嘴豆籽粒还是优良的蛋白质饲料 ， 磨碎后是饲喂骡马的精料 。茎、叶是喂牛的好饲草 。
经济：鹰嘴豆的淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂 。叶子可提取靛蓝染料 。
鹰嘴豆的食用方法 鹰嘴豆怎么吃1、做豆浆 ， 鹰嘴豆做豆浆是它的常见吃法之一 ， 在制作以前 ， 需要把鹰嘴豆用清水淘洗干净 ， 然后放在盆中 ， 加足量清水浸泡24小时 ， 等它泡好以后取出放到豆浆机中 ， 加入清水 ， 选择豆浆模式 ， 让豆浆机工作 ， 做成豆浆以后取出加适量白糖调味即可 。
2、煎饼 ， 美味的鹰嘴豆还可以煎饼吃 ， 但在煎饼以前 ， 需要把鹰嘴豆加工成鹰嘴豆粉 。在用它做饼时 ， 需要把适量的鹰嘴豆粉和面粉放在一起调匀 ， 然后再把西葫芦擦成细丝 ， 放入到面粉中 ， 加入适量食用盐和两个鸡蛋调成面糊 。在平锅中放油加热以后 ， 把面糊入锅摊成饼状 ， 煎到两面金黄以后取出即可 。
3、煮粥 ， 鹰嘴豆还是煮粥的理想食材 ， 平时可以把它与高粱米 ， 还有大黄米以及紫米和红小豆等粥类食材放在一起 ， 用清水淘洗干净以后入锅加清水煮制成粥 ， 然后取出加白糖调味 ， 调匀以后直接吃 ， 口感软糯 ， 营养丰富 ， 而且易于消化 ， 能让人体吸收到丰富的营养 。
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