大家好，分享笋干的7个泡发窍门相信很多的网友都不是很明白，包括笋干的如何泡发也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于分享笋干的7个泡发窍门和笋干的如何泡发的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
笋干快速泡发的正确方法 笋干快速泡发的正确办法【笋干的如何泡发 分享笋干的7个泡发窍门】1、笋干快速泡发的方法：首先清水浸泡，笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏 。
2、然后高压锅煮法，浸泡好的笋干放到高压锅中，加水浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧高压锅喷气后改小火再压40分钟 。
3、后拧干水分，泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次，然后要拧干笋干中的水分，接下来就可以拿来烹饪了，当然如果家里有啤酒的话，可以取一点点的啤酒搓揉笋干，搓揉好了以后用清水漂洗干净，这样的笋干味道会更清香，口感更脆嫩，更像鲜笋 。
4、一般500克笋干涨发率可达2500-3000克，质量好的能发3500-4500克 。干笋有两类，一类是细的笋干，泡发后直接切段用就行了 。另一类大片的笋干，泡发后先横切成2-3寸长段，再顺切成丝就可以了 。
泡发笋干方法1.将笋干浸泡在温水中 。把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天 。浸泡过程中，必须经常换水 。否则，笋干可能会变质，在水中变酸 。在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜 。一般泡足笋干，500克笋干可以泡成2500-3000克笋干，质量好一点的甚可以达到3500-4500克 。注意，在浸泡过程中，不要把米粒掉到水里，否则，笋干会变黑 。
2.将笋干放入沸水中煮一刻钟左右，然后换刀切成3 ~ 5毫米的条状，再用清水浸泡 。这样的话，只需要泡上24小时左右，然后就可以做后续的烹饪了 。
3.将笋干在温水中浸泡几个小时 。当笋干变软一点后，放入锅中煮半小时左右 。然后，换把刀把它们切成你需要的形状，然后泡在水里 。这时候一般只需要泡12个小时左右就可以继续后续的烹饪了 。
4.把笋干泡在热水里，记得每天换水 。换水时，将笋干连同容器一起放入锅中烧开 。这种情况下，不容易变质 。一般泡三天就可以切了 。此时将笋干切成片，浸泡两天左右 。
笋干应该怎样泡发方法一、先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。在水发期间应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透 。水发时注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑 。
方法二、拿开水煮15分钟，然后用刀切成想要的形状，泡在水里12小时后就可食用了，不要泡太久，不然就没了笋干的味道 。笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，所要泡胀就的要一点时间了 。
方法三、把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了 。
注意事情：
干笋干虽然难泡，但还是不建议一次不要泡太多，尽量一次吃多少就泡多少，因为泡发好的笋干放久了容易发酸变质 。
好了，关于分享笋干的7个泡发窍门和笋干的如何泡发的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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