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西安旅游美食攻略推荐 西安旅游美食攻略

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大家好，西安旅游美食攻略相信很多的网友都不是很明白，包括西安旅游美食攻略推荐也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西安旅游美食攻略和西安旅游美食攻略推荐的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

西安旅游美食攻略推荐 西安旅游美食攻略


西安美食攻略十大必吃排行榜1、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃，西安人爱的早餐之一 。与河南的素胡辣汤不同，肉丸胡辣汤的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜等，更独特的一点是它的汤要勾芡 。吃的时候淋上油泼辣子、香油，再配上手掰的坨坨馍，汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口 。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗热气腾腾的胡辣汤，每一个毛孔都能感受到满足 。
2、腊汁肉夹馍
【西安旅游美食攻略推荐 西安旅游美食攻略】肉夹馍可以说在全国都是赫赫有名的小吃，是陕西省的地方特色小吃，在2016年时入选了陕西省非物质文化遗产名录 。肉夹馍种类很多，其中以腊汁肉夹馍为受欢迎 。它的馅以猪肉为原料，配上三十多种调料调成的高汤，色泽红亮、肉质软糯、肥而不腻、入口即化 。馍皮则采用“铁圈边菊花心”的白吉馍，皮酥里嫩、口味香甜 。
3、甑糕
甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或红豆为原料在铁甑上蒸制而成 。甑是中国古代一种非常古老的蒸器，后经民间传承保留今，用它蒸制的糕点也别具风味 。甑糕米枣交融，色泽鲜润，入口绵软，香甜醇厚，又具有滋补功效，营养丰富，老少咸宜 。甑糕既可以热吃，也可以凉吃，吃的时候要拌一下 。
4、凉皮
凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，原料有擀面皮、热米皮、烙面皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等 。面皮劲道有嚼劲，每一口都吸附着爽口的酱汁，配上黄瓜丝、胡萝卜丝等，色香味俱全，清凉可口，是解暑神器 。
5、臊子面
臊子面也是陕西传统面食，以岐山臊子面为出名 。臊子即肉丁，选较三分肥带皮的猪肉切成小碎片，加入各种调料翻炒而成 。臊子面特色的一点就是配菜的配色十分重要，黄色的蛋皮、红色的胡萝卜、黑色的木耳、绿色的蒜苗、白色的豆腐等，颜色鲜艳、气味香浓，面条劲道、汤汁酸辣，吃起来异常过瘾 。
6、羊肉泡馍
羊肉泡馍也是名声响亮的陕西传统美食，也叫羊肉泡 。制作原料有羊肉、粉丝、糖蒜、葱末等 。吃法既可以分别吃掰碎的馍和汤，也可以将碎馍块在汤里泡一下再吃 。其料重味醇，肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，令人回味无穷，是游客来到陕西地区必要体验一把的美食 。
7、biángbiáng面
陕西关中特色传统风味面食，陕西八大怪中“面条像裤袋”指的就是这种面，因其制作过程中有biángbiáng声而得名 。其面条用关中麦子磨成的面粉通过手工拉成长而宽厚的形状，面汤加入了酱油、醋、味精、花椒等作料，淋上热的植物油即成 。
8、金线油塔
金线油塔是一种名贵的传统小吃，在1997年首届全国“中华名小吃”中，西安饭店的金线油塔当选 。它外形“提起似金线，放下像松塔”，入口绵软、油而不腻，吃时配以泡菜、甜面酱、葱花、杏仁甜浆等，口味更加清爽，别具一番风味 。由于它的外观和口味都是，现在已经是宴席的必备点心了 。
9、葫芦头
葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚，因为猪大肠油脂较厚，形似葫芦而得名 。吃时先将馍掰碎，再将猪大肠、猪肚、鸡肉等食材排列在碎馍块上，用煮沸的骨头汤泡三四次，再加入猪油、青菜和调料等，吃起来香嫩滑口，肥而不腻，汤浓味醇 。

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