食材：
大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干
做法：
1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时 。
2. 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软 。
3.砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开 。
4.盖盖小火煮30分钟 。
5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米 。
【为什么吃腊八粥要纪念岳飞 为什么吃腊八粥】6.小火煮1小时 。
7.放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干，小火煮一小时 。
8.完成 。
腊八粥，又称\”七宝五味粥\”，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等) 。到了宋代，逐渐形成在\”腊八\”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食 。
腊八粥的食材广泛，的好处就是营养互补 。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价；再比如白米中膳食纤维和B族维生素缺乏，那么搭配了众多谷豆杂粮后的腊八粥则是地地道道的高纤维膳食！
腊八节为什么要吃八宝粥相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取8种香谷和果实粥供佛，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜 。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食 。
腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉 。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用 。形成了吃“腊八粥”风俗 。
腊八节为什么要喝八宝粥
八宝粥的功效与作用
健脾养胃、消滞减肥、益气安神 。
八宝粥又名腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品，都在腊八节由多种食材熬制成 。粥中含有胡桃、松子、栗子、桂圆、花生米、葡萄干、莲子等等，还会添加糯米、小米、豆类，是蛋白质互补作用的食物的典型应用 。
八宝粥中的小米含有亮氨酸，豆类赖氨酸含量较高，而各种坚果富含人体所必需的脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素，所以八宝粥具有滋补调养健体的作用，八宝粥健脾养胃、消滞减肥、益气安神，可以作为肥胖以及神经衰弱食之用 。
腊八节为什么要喝腊八粥腊八节刚刚过去没有几天，很多的小伙伴们就会问我腊八节为什么要喝腊八粥？今天我就来给大家科普一下腊八节的故事吧！
腊八节的由来
世界上有三大宗教，其中佛教在我国已经流传了上千年，而腊八节说法就是为了纪念佛教的祖先释迦摩尼，相传腊八节这天是释迦摩尼成道之日，而佛祖释迦摩尼普渡众生，努力的帮助人们过得越来越好，每一个人为了纪念他，于是古印度人就开始用八种杂粮拌成的粥来纪念这，而中国也是佛教的发源地之一，所以久而久之，就有了腊八熬粥喝粥的习俗 。
“腊”尽春回，“八”方来财，万事“粥”全
第二个传说就是上面的这个标题，学过文言文的小哥哥小姐姐们都知道：腊是祭祀的意思，而腊月也是一年的后一个月，一年该做一个年终总结了，所以在这个月中会挑选出某来纪念所有的祖先，纪念祖先就是为了来年风调雨顺，八方才来，年年有余，所以就取名为腊八节，同时粥也有周全的意思，而喝腊八粥就是为了祭祀五谷之神，希望五谷之神可以保证来年风调雨顺 。
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