【茶树菇干煲汤做法?】茶树菇大概100克 ， 用温水浸泡30分钟左右 ， 清洗干净 ， 多清洗几遍 ， 剪掉底部的根 ， 切成小段 。葱姜切好装盘备用 。准备一只鸡 ， 清洗干净切成小块备用 。热锅放少许油 ， 先炒香葱、姜、蒜 ， 八角、小茴香、花椒、桂皮 ， 放入腌好的鸡块 ， 炒至皮紧 ， 水份渐少 。加少许料酒去腥 ， 然后加入适量开水 ， 放入茶树菇 ， 大火烧开后 ， 慢慢转中小火煲1.5小时 ， 关火前加少量盐调味即可！
茶树菇营养丰富 ， 含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口 ， 味道清香 。其味道鲜美 ， 脆嫩可口 ， 又具有较好的保健作用 ， 是美味珍稀的食用菌之一
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