人参大补元气、可以回阳救逆，长期服用能增加人体的免疫力，抗肿瘤、抗衰老，可以轻身、养颜，延年益寿，自古以来人们就非常重视人参的服用，有很多服用的方法 。
人参既是一种药材也是一样保健品，是药食同用的药材，人参吃多了上火，严重的会流鼻血，自古就有大黄救人无功，人参杀人无过，用对了就是长生不老药，用错了就是毒药，人参的补虚升阳的效果很好，非常适应于体质虚弱和气血不足的人服用，人参的食用方法很多，有嚼服、煲汤、泡酒、配方使用，一般以煲汤和嚼服最好，要空腹服用才有利于吸收，用量一次2～3克为宜，人参的升阳作用很好，可以升高血压，血压低的人服用非常好，血压高的人一般不用或者配方少量服用，体质虚弱的可以用红参，用量也可适当加大 。
【人参怎样吃才好?煲汤还是怎样?】古人很早以前就服用人参，像清朝的乾隆、康熙皇帝，就非常喜欢吃人参，他们吃的是野生的老山参，药效十足，即补气又补血，一般都是蒸食，现在的人参就没法比了，都是人工养殖的，生长时间短，疗效也差，用量可以适当加大，以长期食用不上火为标准，蒸食和煲汤嚼服都可以，要根据自己的实际情况，让人参发挥更好的效力 。如果气血不足的人，可以加养血的食物，火热盛旺的人可以加清热和祛湿的药材，人参确实是个好东西，吃对了对人很有好处，我自己的经验和感觉是磨豆浆吃最好，这样可以方便食用，充分发挥人参补气养血的效果，用于补气养血时可以用人参、大枣、枸杞子、黑芝麻、黑豆、核桃仁、山药等，放到一起用豆浆机打汁喝，成个的人参可以用温水泡开，切成片一起放入豆浆机里，用量可以根据个人的情况，从小量开始，适当加量 。
用于清热祛湿，人参、绿豆、炒生薏仁、莲子、百合等，要想取得更好的疗效，必须长期食用才行，保健和养生是个仔细的事情，吃一段时间自己感觉一下，然后把配方再调整，这样能让人参发挥更好的效果，并且长期服用也不会有副作用 。
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