![一品锅的做法:一道简单又美味的家常菜品](http://pic.yunnanlong.com/230603/1A1532R2-0.png)
一品锅是一道广东特色菜品,以豆腐、花菇、肉等食材为主料 。口感鲜美,营养丰富,是一道适合全家人共享的美食佳肴 。今天我来分享一下自己的一品锅做法,让大家也能在家享受到美味 。
材料:
豆腐100克
花菇50克
猪肉片100克
洋葱1个
青椒1个
姜蒜适量
调料:
蚝油2大勺
盐、鸡精适量
料酒1大勺
水淀粉适量
油适量
做法:
1.将豆腐切成小块,花菇洗净后泡软,猪肉切片备用 。
2.洋葱切成六瓣,青椒切成菱形块,姜蒜切末备用 。
3.热锅凉油,待油六成热时,下豆腐和花菇翻炒,然后盛起备用 。
4.热锅凉油,下姜蒜爆香,放入猪肉片翻炒,加入适量料酒,翻炒至八成熟后盛出备用 。
5.热锅凉油,下洋葱煸炒至微黄,放入青椒块煸炒均匀,加入豆腐、花菇和猪肉片一同翻炒 。
6.加入适量水,烧开后加入适量蚝油、盐和鸡精调味,再加入适量水淀粉勾芡 。
7.盛出装盘,撒上适量香菜点缀即可 。
温馨提示:
1.猪肉片可用生抽、盐、鸡精、料酒腌制10分钟,更加鲜嫩可口 。
2.加热水的量需要根据自己的口感来控制,不要加太多或太少,以保证口感 。
3.菜品要翻炒均匀,以充分吸收调料的味道 。
总结:
【一品锅的做法:一道简单又美味的家常菜品】一品锅是一道非常适合全家人分享的美食,尝试一下自己动手做,可以增加家庭乐趣,享受美味佳肴 。希望大家在家里也能够制作出美味的一品锅 。
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