为了能够在夏天到来前,拥有一个纤细的身材,不少人开始减肥 。每天早晨吃一个苹果就代替早餐了,这样的做法,让人觉得减少了食物摄入的热量,对减肥有好处 。但用水果代餐的方式,真的能让人减肥成功吗?
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苹果中的营养含量较为丰富,较多的蛋白质、维生素,能够产生较强的饱腹感,也能提供丰富的果糖,为人体的生命活动提供一定的能量 。进食结束后,如果吃一些苹果确实能够因为其中的有机酸来促进胃酸的分泌,帮助肠胃尽快地消化分解食物 。
但是,这里要注意的是,吃苹果的时机应该是在进食结束后 。如果直接用苹果代替早餐,很可能会出现以下几种结果 。
第一种,吃一个苹果根本吃不饱,无法为人体提供充足的能量 。在进食后和恩快就会出现饥饿感,在这种情况下,更容易影响注意力,还可能导致中午进食更多的食物,增加消化负担 。
第二种结果是吃苹果后迅速造成血糖升高,并且过多的果糖直接转化为脂肪,存储在肝脏内,长期保持这样的饮食习惯,只会给身体带来更多的负担,对健康不利 。
第三种是对胃病患者来说,直接用苹果当早餐,空腹进食苹果可能刺激胃酸大量分泌,对胃黏膜、食管都产生刺激,还可能诱发胃食管反流病,增加胃溃疡、胃炎等疾病风险 。
如果你平时经常吃苹果等水果来代替早餐,或许要及时纠正这样的早餐习惯,对健康不见得有好处 。对身体来说,一顿标准的早餐,至少应该满足人体对蛋白质、碳水和维生素的需求,适当地添加脂肪和膳食纤维对健康更有好处 。
首先,选择低升糖指数的主食作为碳水来源,比如杂粮馒头、面包等,能够较为缓慢地升高血糖,产生长时间的饱腹感 。其次,需要搭配一定量的蛋白质和脂肪,用鸡蛋、牛奶或者豆浆等补充比较好,吸收率比较高,对健康比较有利 。
维生素的主要来源可以是新鲜的蔬菜,也可以是少量的水果,低热量、高维生素的补充,更容易促进人体内的消化,减轻代谢的负担 。如果你平时注重养生,还可以吃一小把坚果,补充更多的微量元素 。
坚持做到这样的早餐搭配,才能真的让人吃得饱,吃得好 。
除了和大家分享健康的早餐搭配外,还要科普一些常见的吃水果的误区,很多人都被骗了,每天都吃水果,对健康却并没有好处 。
误区一:水果煮熟吃,营养加倍
不少人觉得水果是生冷的食物,经常吃可能损伤脾胃,想着直接把苹果、梨等煮熟了吃,营养肯定更好 。但人们忽视了,水果中含有丰富的维生素,在高温煮制的时候,可能导致营养流失殆尽 。吃这样的水果其实只能补充其中的膳食纤维和蛋白质,并不能增加人体摄入的营养 。
如果你确实因为脾胃比较虚弱,不适合吃生冷的食物,确实可以在吃水果之前用温水泡一泡,但不建议直接煮着吃,控制好进食的量比较重要 。
误区二:果汁比直接吃水果更容易消化吸收
其实这句话本身并没有错,但是完全用喝果汁的方式来代替吃水果的做法,很可能对身体是一种额外的负担 。
由于果汁经过榨取,去除了一定的果渣,其实也是去除了其中的膳食纤维 。而水果中天然的果糖经过榨汁机的处理后,也会变成更容易被人体吸收的糖分 。一小杯果汁就浓缩了一个苹果中的糖分,喝完后带来血糖升高的风险更大,更容易刺激血糖波动 。
此外,人体每天需要的营养素都是有定量的,喝果汁的方式可能在短时间内能够满足对营养的需求,但也容易出现营养超标的问题,更建议大家通过直接吃水果的方式,既能补充适当的营养,也能避免诱发血糖升高、脂肪肝等问题 。
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