明天就是小年了,过了农历二十三,春节更是一日近一日 。最近我们在频繁听到周围的人在感叹,现在过年是越来越没气氛了 。宝宝呢?怎么能让宝宝们感觉到一些春节气氛呢?
有一首民谣,大家都知道“二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,磨豆腐……”我们就按照这个来和大家一起迎接新年吧 。
糖瓜是什么做的图片(糖瓜是什么做的都有什么好处)
明天是“二十三,糖瓜粘”,早早地我们就计划了做灶糖 。但是棒棒糖实在是没有新意,大秘秘说简单一点儿,就熬糖稀,做糖画吧,简单 。
我想着也对,熬糖稀也算是个技术活,这个学会了,棒棒糖、糖葫芦都能做了 。糖画又是我们小时候的共同回忆,应该没难度 。
她说看完,觉得自己小时候5毛钱转一次,每次都是最简单的蝴蝶,美极了 。那时候太小不懂事,不懂得欣赏5毛钱的美……
于是,今天这个灶糖,是这个失败的佩奇后,“废物利用”,不,应该是涅槃重生 。
原料:
白梨1个、白砂糖60克、麦芽糖20克、熟芝麻50克、蔓越莓50克、水120毫升
锅中放入白砂糖、研磨好白梨、水
开始大火加热,使水温要快速升高,为的是使糖溶解在水中 。这一过程不要太慢,此时可见糖粒慢慢变小直至消失,完全成为糖的溶液 。随着时间的延长,温度会随着升高,可以看到糖液开始起大泡了 。这是因为糖液中的水份少了,糖液的张力就大了 。空气在排放的过程中,会在糖面上起一些大泡 。这个过程要持续一段时间,主要注意火候要稳定,不要忽大忽小 。
熬糖的合适温度是色泽稍微变黄,大泡变为小泡就可以放入麦芽糖 。
蔓越莓和芝麻搅拌均匀
放入蔓越莓和芝麻后关火翻炒均匀
铺好油纸倒入翻炒好的麻糖用勺子轻压铺平
温热时要撕掉油纸,待凉后切条即可密封冷藏保存7-10天 。
【糖瓜是什么做的都有什么好处 糖瓜是什么做的图片】1、糖如何是熬好的标准,你可以做以下实验:
方法一:用勺子舀出来一些糖稀倒在盘子上,能扯出均匀的牵丝并能迅速凝固硬化就是熬好了 。
方法二:用竹签在糖稀里沾一下并迅速放在冷水里,停5秒钟拿出来,放在嘴里尝一尝,如果嘎蹦脆就是熬制好的标志 。
2、放入麦芽糖成品是软的,不放麦芽糖成品是硬的 。加入麦芽糖为了让宝宝吸吮,避免硬糖咬合伤牙 。
3、切成手指条是方便宝宝抓握和吸吮,防止切块导致气道异物 。
4、可以用锡纸代替油纸,盘子刷油脱模容易油腻 。
5、蔓越莓有酸味可以中和糖的甜味 。
6、吃完糖要记得给宝宝漱口或刷牙,避免糖液黏连牙齿咬合面腐蚀牙齿 。
7、二岁以下的宝宝不建议食用,避免太甜咳嗽 。
8、推荐食用量2-3岁每天食用50克,3-6岁每天食用50-80克 。
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