又嗜甜，又怕肥，可以怎么样？好消息是，近年新兴的天然代糖：罗汉果糖可以帮到你！罗汉果糖低卡且甜度高，可取代一般人工甜味剂，适合关注血糖、注重健康的减肥人士，可添加于食物和饮品中 。这次除了和大家讲解罗汉果的小知识外，更和大家分享了3款步骤简易又吸引的食谱，手残党都可以做得到！
?罗汉果属葫芦科植物，果实可作中药用途
?罗汉果中只有少量天然糖分，主要是葡萄糖和果糖
罗汉果水（罗汉果水的作用与功效）
?主要甜味来自果实中的罗汉果苷，比砂糖及蔗糖甜200-300倍的甜味素，现今常用作天然甜味剂
另外，罗汉果糖分别有粒状、粉状、甚至糖浆 。可取代较高热量的砂糖，用作调味及烹调、做甜品、饮品，减少热量摄取 。
?维他命C有助组成体内骨胶原（虽然罗汉果含有维他命C，但如果用来煲罗汉果水，高温会破坏维他命C；另外加工后的罗汉果糖的维他命C含量亦大大减低，实际作用不大，要细心留意）
?如果抑制体内黑色素的合成，淡化色斑及美白肌肤，可选择其他含丰富维他命C的蔬果，更有助人体吸收维他命C，例如：蕃石榴、奇异果、草莓、三色椒、西兰花等 。
购买罗汉果糖前要仔细看营养标签，有些罗汉果糖混合了其他有热量的糖分或代糖，热量较高，建议选购100%罗汉果糖(不含卡路里) 。
罗汉果水喝起来虽然甜，但罗汉果的含糖量非常低，所以并不会影响血糖水平，仍适合糖尿病人饮用 。不过要注意，最重要还是每日应喝充足水份，有助人体运送营养素及氧分、促进新陈代谢，以及调节体温等 。
【罗汉果水的作用与功效 罗汉果水】味道方面，较传统罗汉果清香 。营养方面，由于采用低温直空脱水技术制成，因此比传统罗汉果能锁住更多天然营养和维他命 。传统罗汉果的甜味浓度比金罗汉果高，味道甘甜 。但传统罗汉果的营养较金罗汉果低，维他命也较少 。
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