【知了能吃吗 知了能吃吗】还有两个月就要到炎热的夏季了 ， 夏天不光有啤酒 ， 海鲜 ， 烧烤还有许多特色的美食 ， 知了猴就是其中一种 ， 相信很多人都品尝过经过高温油炸的知了猴 ， 口感酥脆 ， 越嚼越香 ， 但是却不知道吃知了猴过多有什么危害 ， 建议大家在夏天来临之前趁早了解 。
知了能吃吗（知了能吃吗）
知了猴也就是书面语当中的金蝉 ， 它是蝉的若虫 ， 刚刚从土壤中孵化出来的知了猴含有较高的蛋白质 ， 所以人们会将其捕捉起来 ， 然后用油煎炸着使用 。
知了猴在人们的饭桌上很常见 ， 这是因为知了猴营养价值高 ， 已逐渐被大众认可 ， 知了猴素有“唐僧肉”的美誉 ， 蛋白质含量极为丰富 ， 是少数的几种高蛋白食物之一 。
有数据表明 ， 刚出土的还未脱壳的知了猴富含的蛋白质是鸡蛋的6倍 ， 是鲤鱼的4倍 ， 是鸡肉、牛肉、羊肉等肉的3-4倍 。而且 ， 知了猴的脂肪含量也不高 ， 是难得的高蛋白低脂食品之一 。
〖蛋白质〗：知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种 ， 比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多 ， 刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍 ， 猪肉的4.3倍 ， 属于典型的高蛋白食物 ， 这也是其味道鲜美的主要原因
〖氨基酸〗：知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸 ， 也含有很多的游离氨基酸 ， 也是一种活性因子 ， 食用之后可补充大量的氨基酸 ， 促进身体内当靶子的合成 ， 增强免疫力 。
〖钙质〗：知了猴中的钙质含量也很高 ， 100g知了猴中含有钙质16mg ， 食用可起到补钙效果 ， 能起到促进生长发育 ， 预防老年人的骨质疏松 。
〖提高身体免疫力〗：要想不被疾病侵扰 ， 需要强大的免疫系统来抵御细菌 ， 知了猴能够提高人体免疫力 ， 知了猴中含有的氨基酸能够提高细胞活性 ， 促进血液循环 ， 将血液中的营养元素输送到身体各大器官 ， 提高机体活力 ， 抵御细菌 ， 保护身体健康 。
1、过多食用易引起消化不适
知了猴吃起来非常的鲜美 ， 口感好 ， 而且富含营养 ， 在知了猴中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分 ， 适当的吃一些知了猴可以起到补充营养、促进代谢等功效 ， 有利于身体健康 。
但是知了猴的营养较为丰富 ， 若是过量食用知了猴的话 ， 可能会因为不好消化而出现肠道不适的情况 ， 例如：出现恶心、腹泻等不适症状 。
2、对心脑血管不利
有大多数的人吃知了猴的时候都喜欢用油炸着吃 ， 虽然经过高温处理的知了猴身上会比较干净 ， 但是请大家记住 ， 油炸的食品对心脑血管疾病的人群极为不利 ， 因此奉劝大家一定要少吃知了猴 ， 特别是有心脑血管疾病的人 。
3、容易引起过敏
知了猴中含有丰富的蛋白质 ， 脂肪含量也比其他的肉类要高一些 ， 在平时只要能控制好摄入量就对人体有好处 ， 知了猴身上并没有毒性 ， 身体素质差的人吃了容易过敏 ， 这是个人体质的原因 。
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