4.锅内再次烧油，油热以后倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出 。再用同样的方式把肉末炒至断生，加入食盐2克，炒香以后倒在盆中 。
【包子馅有哪些种类素馅 包子馅有哪些种类】5.准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克，用勺子搅拌均匀，再倒入炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜搅拌均匀 。
6.1个小时以后面团已经发酵好了，在案板上撒上一点面粉取出面团，先揉搓挤压排一下气，把蜂窝搓实再搓成长条，把面团切成一个一个小剂子，用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼，把一个一个全部擀好 。
7.拿起一个擀好的圆饼，放入馅料用勺子把馅料按实，掂起面皮一个边包成包子 。按照这个方法，把全部的馅料包完，盖上保鲜膜再次发酵10分钟 。
810分钟以后把包子上锅蒸一下，先放上一层湿棉布，把水烧热以后放上包子，开中火蒸15分钟 。15分钟以后关火，停2分钟左右再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了 。
9.好了，这道鲜香美味的酱香胡萝卜大肉包就做好了 。
（编辑：夏天）
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