坚果有苦味、霉味要吐出并及时漱口 。很多坚果容易受到黄曲霉素污染而产生霉变 ， 由此产生的黄曲霉素是一种剧毒物质 ， 会导致人发烧、呕吐 。另外 ， 黄曲霉素属于强致癌物 ， 黄曲霉素进入人体后 ， 可被肝脏吸收 ， 通过细胞色素酶代谢转化 ， 诱导抑癌基因发生突变 ， 从而引发癌症 。因此 ， 购买坚果时要仔细挑选 ， 避免购买到有霉斑的坚果 ， 如果不慎食用到霉变的坚果 ， 一定要赶快吐出并及时漱口 。
（内容综合自：生命时报、人民网、丁香医生）
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