【洋葱肉包子怎么做好吃?】主料
猪后腿肉500g 洋葱一个
酱油看着加,颜色好看 盐适量
大葱适量 发好的面粉把肉馅包完
姜适量适量 豆瓣酱适量
八角两个 热水适量
洋葱酱肉包子的做法步骤
1. 猪肉切大块,凉水下锅没过肉,煮20分钟撇去浮沫,捞出温水清洗,切小块待用 。
2. 姜,葱花切碎待用 。
3. 洋葱切碎待用 。
4. 热火凉油,烧热后下肉丁煸炒变色,加料酒翻炒几下,加葱姜末一起下锅,超出香味,加入豆瓣酱翻炒,加入酱油翻炒均匀,加开水没过肉丁,加八角,大火烧开小火慢炖30-40分钟至软烂,加洋葱翻炒大火收汁,加盐适量,收汁完成,盛出冷凉备用 。
5. 自发面之前已经发好,此时拿出准备包包子啦~包的时候可以烧水备用
6. 包子包好放温暖的地方醒30分钟,热水上锅蒸,开锅后蒸10分钟,熄火闷5分钟,完成 。
7. 鲜嫩多汁的包子开吃啦~
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