导语：6月 ， 遇到这菜抓紧吃！鲜脆美味 ， 营养极高 ， 尤其是女性要多吃 ， 不懂吃可惜了！
大家好我是傻姐美食 ， 我们的口号是“爱生活 ， 爱美食” ， 六月是多雨的季节 ， 进入六月 ， 一阵阵热浪扑来 ， 整个空气都被烤得滚烫 ， 六月庄家茂盛 ， 鲜花盛开 ， 邻居家的石榴花坐上枝头 ， 田间的小麦马上就成熟了 ， 小编是农村里长大的孩子 ， 对泥土有着与生俱来的亲切感 ， 作为一个狂热的野菜达人 ， 今天给大家推荐的是：繁缕草 ， 一种很鲜脆好吃的野菜 。
【减肥可以吃馄饨吗中午 减肥可以吃馄饨吗】繁缕草 ， 又叫牛繁缕 ， 鹅肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜 ， 奶奶说农村人都叫它鹅儿肠菜 ， 听这名字是大鹅爱吃的呀 ， 奶奶说这是喂鸡喂鸭子的野菜 ， 鲜嫩的时候很好吃 ， 可以当野菜食用 ， 它生于田间路边或溪旁草地 。繁缕具有一定的减肥效果 ， 我是在河沟里采摘的 ， 可见这野菜很喜欢水 ， 长得郁郁葱葱 ， 脆脆嫩嫩的一大片 。这种野草女性朋友经常吃好处多多 。你知道繁缕草有什么好处吗^_^？
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这几张图片都是实拍的繁缕草 ， 看起来就很脆嫩 ， 它的茎是空心的 ， 茎、花、种子 ， 都可以入药 ， 嫩叶和茎可以食用 ， 真是全身是宝的野菜呀 。
这里要和朋友们说明一下 ， 野菜大多数是凉性的 ， 不适合过多食用 ， 偶尔尝鲜还是不错的 ， 夏季要多吃蔬菜 ， 蔬菜大都是改良品种的 ， 性温 ， 更适合人们食用 。我分享野菜不等于我宣扬大家不要吃蔬菜了 ， 都去吃野菜 ， 只是分享野菜的小知识 ， 请客观对待哦 ， 谢谢您的理解和支持 。
咱继续分享今天的主角“繁缕草” ， 这种野菜没有异味 ， 闻起来淡淡的青草香 ， 我们只掐嫩茎回家 ， 方便清洗 ， 清洗野菜要细心 ， 加一勺盐 ， 浸泡10分钟再清洗干净 ， 挖野菜的时候不要去小区绿化带或者马路旁边 ， 尾气和污染重 ， 还有可能有喷洒农药等等 ， 如果您不认识的野菜不要随意采摘哦 。
繁缕草非常适合做凉拌菜吃 ， 首先把野菜清洗干净后放入沸水中焯水去生 ， 野菜焯水一定要把水烧开再捞出 ， 俗语说“是药三分毒” ， 野菜要焯水煮熟再吃才放心哦 。每次分享野菜我都要强调清洗和焯水 。
2、焯水后放入冷水中浸泡2个小时 ， 自然放凉后挤净水分 。这个菜稍微带一点点苦味 ， 一焯水就没有啦 ， 一次采摘比较多可以焯水后挤净水分装保鲜袋密封保存 ， 丢冰箱冷冻里 ， 啥时候想吃拿出来自然解冻一下即可 。
凉拌繁缕草：夏季的凉拌菜以清爽为主 ， 不用加太多调料 ， 野菜和蒜泥是绝配 ， 拍些蒜瓣 ， 加一把碎花生米 ， 蚝油 ， 酱油、盐、柠檬汁调味 。酸爽开胃 ， 营养好吃 。
关于今日美味野菜“鹅肠草”就分享到这里 ， 很多朋友说 ， 我这边没见过这样那样的野菜呀 ， 其实是因为您没有留心 ， 只要留心您就会发现 ， 随处都可见惊喜 。
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