莴笋的最佳搭配做法 莴笋的最佳搭配( 二 )
【莴笋的最佳搭配做法 莴笋的最佳搭配】第四步 ， 把莴笋中的水分控干 ， 与腐竹、木耳、少许胡萝卜条一起放入盆中 ， 上面放上葱姜蒜碎末 ， 少放点辣椒粉 ， 放上一把白芝麻 。
第五步 ， 开火坐锅 ， 将锅擦干 ， 放入一汤匙半食用油 ， 将油烧热 ， 然后把热油浇到配料上面 ， 可以闻到香味散发出来就行了 。
第六步 ， 食材中加入少许咸盐、半汤匙老抽、少许蚝油 ， 之前还剩了一些柠檬 ， 顺手把柠檬汁挤了进去 ， 就不用加醋了 ， 有剩下的花生米顺便放上几颗 ， 没有就算了 。
第七步 ， 用筷子将食材搅拌均匀 ， 莴笋木耳拌腐竹就完成了 ， 装盘以后就可以开动了 。
莴笋木耳拌腐竹吃起来脆嫩爽口 ， 天气炎热 ， 这样的小凉菜吃着舒服还很营养 ， 自己家里做的 ， 油量控制得很好 ， 不用担心脂肪过剩 。
小贴士：
1、莴笋是可以凉拌生吃的 ， 不过一般拌凉菜时 ， 不管什么菜我都喜欢用开水烫一下 ， 主要是为了吃得放心 。莴笋提前腌制一下 ， 口感会更加爽脆 ， 不过要注意的是 ， 后面调味的时候 ， 咸盐切记不要放多了 。
2、柠檬是个好东西 ， 不喜欢吃醋的 ， 可以加些柠檬汁 ， 吃起来口感也很清爽 ， 不过这也全凭个人喜好 。
立夏时节 ， 传统养生食物少不了莴笋 ， 试试这样的搭配 ， 吃起更加营养美味 ， 而且做起来也不难 ， 有时间不妨动动手吧！
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