蛋包饭的饭不用隔夜的也是可以的 。众所周知,蛋包饭好不好吃米饭的口感很是重要,如果水分太多,蛋炒饭自然就会软踏踏的,没有那么好吃了 。这就是蛋炒饭为什么用隔夜饭的原因 。
不过有小妙招可以不用隔夜饭也可以炒出来非常好口感的蛋炒饭的 。大米尽量选择东北大米,东北大米的口感Q弹饱满,晶莹洁白,软糯浓香 。
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右 。独特地域优势,保证了东北大米独有的高品质 。
蒸米饭的时候水只需高出大米一丢丢的水,这样蒸出来的米饭口感不会太软 。米饭蒸熟之后打开盖子,翻搅均匀,散发热量 。只需要静置几十分钟,就可以炒出口感很好的蛋炒饭了 。
给您介绍一种特别好吃的蛋炒饭做法 。
黄油什锦蛋炒饭
【蛋包饭的饭不是隔夜的可以吗?】1.黄瓜切丁,胡萝卜切丁,青豆,玉米粒虾仁少许,鸡蛋打散备用,香葱少许,一碗米饭,准备10g进口黄油
2.起锅下入黄油融化,放入香葱沫 炒出香味,放入鸡蛋炒至定型,拿出装碗 。
3.锅妹放一点黄油放入虾仁,胡萝卜,黄瓜丁,青豆,玉米粒,米饭,放入生抽,少许白糖提鲜,盐,大火翻炒放入刚前炒好的鸡蛋 。
这样一盘特别香的蛋炒饭就做好了,黄油的香气让蛋炒饭的口感变得更好~
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