(2)锅内倒入适量油，油热时加入水煮蛋，小火慢煎至金黄色捞出 。
(3)锅底加入冰糖翻炒至融化，再倒入适量可乐，加入鸡蛋翻炒至上色 。
(4)然后加入适量生抽和蚝油大火翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠收汁 。
材料：冻豆腐青椒豆豉盐
做法：
1.先把冻豆腐提前解冻好，挤去水份，再切成块状 。
2.用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会 。
3.再用铲子推到锅子一边，接着放青椒和少量豆豉翻炒 。
材料：
大肠、生姜、八角、草果、花椒、料酒、酱油、豆瓣酱、菜籽油
做法：
(1)肥肠洗净切小块，生姜切片备用 。
(2)锅热油，加入姜、草果、香叶、花椒爆香 。
(3)加入肥肠，翻炒，倒入适量豆瓣酱、生抽、料酒，小火煮至收汁 。
做法：1、香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用
2、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油
3、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲；将搅上劲的肉馅挤成丸子
4、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮
5、煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用
6、另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味
7、红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中；往锅中加入适量开水
8、待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火
9、煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉
原料：猪后肘肉，土豆，豆角
做法：
1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
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