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坐月子吃什么菜好呢 坐月子吃什么菜

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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
主料：龙利鱼肉400克，海水豆花1斤，香菜叶 。
调料：

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坐月子吃什么菜（坐月子吃什么菜好呢）
A料（盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、蛋清、鹰粟粉适量）
B料（蒜蓉、花生碎、干红辣椒圈、干花椒适量）
自制甜辣酱80克，红油50克 。
做法：
1、龙利鱼肉片成薄厚均匀的大片，加入A料抓匀上劲，腌制20分钟，入沸水汆熟后捞出控干待用 。
2、海水豆花入热水烫透，沥干水分后倒入盛器垫底，摆上汆熟的鱼片，浇入自制甜辣酱，撒B料，泼烧热的红油激香，点缀香菜叶即可走菜 。
自制甜辣酱：
家乐香辣酱2斤、海皇酱100克、白糖50克、生抽20克、花椒粉8克、老抽5克，调匀即成 。
小贴士：
1、煮制豆花不可用大火，否则会碎掉，影响卖相 。
2、汆鱼片时，火候不能太大，时间不宜过长，否则口感变老，不够鲜嫩 。
【准备食材】
鸡爪、小米辣、蒜、洋葱、八角、花椒、香叶、姜、香菜、盐、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油 。
【烹饪步骤】
1、鸡爪去甲切块，准备好大料：蒜、洋葱、八角、花椒、香叶、姜 。将香菜、蒜、小米辣、洋葱切碎备用 。
2、鸡爪冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒煮10分钟后捞出，放冷水中泡20分钟 。然后捞出鸡爪沥干水分备用 。
食材:排骨、冬瓜、食用油，八角、桂皮、姜片、蒜片，料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、葱
做法:
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
2.冬瓜去皮切块
3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟 。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
材料：
五花肉，青红辣椒，蒜苗，小葱，姜，蒜瓣，花椒，盐，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖
做法：
【坐月子吃什么菜好呢 坐月子吃什么菜】（1）五花肉洗净切片，青椒、红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，小葱、姜、蒜瓣切段备用 。
(2)将五花肉片用冷水放入锅中，放入适量的小葱、姜、花椒、料酒、盐盖锅盖 。
(3)大火煮至五花肉熟，捞出沥干水分，盛盘待用 。
(4)锅中热油，爆香姜蒜末，倒入适量豆瓣酱炒红油，加入肉片翻炒片刻 。
(6)翻炒至材料完全熟透后关火 。好吃又好吃，大人小孩都爱吃！
材料：
鲫鱼、蒜瓣、姜、小米、青椒、盐、料酒、酱油、盐、酱油、老抽、辣椒酱、酱油蒸鱼
做法：
（1）鲫鱼洗净，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮切片，香辣小米切圈，青椒洗净切圈 。
(2)锅中热油，爆香姜片，加入鲫鱼，加少许盐，煎至两面金黄 。
(3)加入适量料酒、蒸鱼酱油、生抽、生姜、蒜末、豆瓣酱、辣椒酱调味 。
(4)最后将适量小米和青椒放入锅中，翻炒至断火关火 。
材料：
鸡蛋、白芝麻、小葱、可乐、酱油、蚝油、冰糖
做法：
(1)将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟 。取出贝壳并在冷水中剥皮 。将小葱切成葱花备用 。

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