1.把鸡翅中洗净 ， 两年都用刀切口 ， 让鸡翅可以更好的入味 ， 加入2勺料酒 ， 1勺红烧酱油 ， 腌制 ， 腌制时长看个人 ， 半小时至两小时均可 。
【可乐鸡翅的做法之怎样做好吃的可乐鸡翅?】2.冷水中放入葱段 ， 姜片 ， 把腌制好的鸡翅倒入 ， 一起煮 ， 直至锅差不多全开 ， 有很多的血沫出来 ， 就把鸡翅捞出 。
3.捞出的鸡翅可以用温水冲洗 ， 也可以不冲洗 ， 我觉得影响不大 ， 我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了 。
4.把焯鸡翅的水倒掉 ， 锅洗干净 ， 热锅 ， 把锅里残留的水滴烧干 ， 倒入一点点油（防止锅不太好的话 ， 鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中 ， 大火煎至双面焦黄 。
5.倒入1听可口可乐 ， 1勺料酒 ， 1勺红烧酱油 ， 1勺海鲜酱油 ， 1个八角 ， 1小块桂皮 ， 无需加水 ， 翻匀后盖锅 ， 转至小火炖 。
6.待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧 ， 尝下汤汁咸淡 ， 加入适量的盐 。
7.出锅 ， 因为我不喜欢有汤汁 ， 所以基本都收干了 ， 鸡翅上一层可乐 ， 并不是糊了 ， 口感很棒！
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