红薯具有丰富的营养物质，它吃起来味道有点甜，它可以排除我们身体里的有毒物质，缓解高血压的发生，可以帮助控制具有高血糖的人的血糖 。红薯可以蒸，煮，炸，这样做是非常好吃的 。那今天我就叫大家一种红薯的新做法，需要的食材有红薯，几个鸡蛋，一些玉米淀粉和食用油，只需要这几种简单的食材就可以做出美味的佳肴，你期待吗 。那我们就开始做了，大家要认真看哦 。
第一步，我们先把准备好了的食材放在一起，这样可以方便拿，先拿红薯和几个鸡蛋，先把红薯在水下清洗干净，用刮皮刀把红薯皮刮掉，切成一个一个的小块（喜欢什么形状的就切成什么样的，可以切的小一点，方便成熟 。）准备一个碗，放在里边 。第二步，再在放红薯块的碗里打入几个鸡蛋
再往里倒入一些玉米淀粉，拿筷子搅拌均匀 。最后，往锅里多倒入一些食用油，把火打开，等到食用油烧开了之后，放在另一边作为备用食材，再搭一个锅，等到锅烧热之后，往上边刷一层食用油，把搅拌好了的红薯块倒入到锅里，然后摊平了，把刚才烧开的食用油倒到红薯块上边，，炸的红薯块的下边变成金黄色，
再翻另一面接着炸，等到红薯块的两面都变成金黄色就好了 。（害怕红薯块不熟的可以那一根筷子，拿筷子戳一戳，能很容易就能戳透的就证明熟了 。我们还要注意一下，食用油烧热以后会很热，我们倒的时候要小心 。
【红薯可以做出什么美食?】大家吃过红薯做的炸糕吗，我们再来介绍一下炸糕的做法 。需要的食物有红薯，鸡蛋，糯米粉，粘米粉还有红糖 。我们需要先把红薯清洗干净，再把红薯放在锅里蒸熟，蒸熟以后，把红薯拿出来，把红薯皮剥掉，再压成泥（可以用擀面杖压，也可以用勺子，用勺子可能比较累 。）再往红薯泥里打入几个鸡蛋加入一些糯米粉和粘米粉，
用手揉成一个面团，拿手在面团上揪一小块面揉成球，再压成饼，然后用勺子舀上一勺红糖，包在面饼里，再重新压成饼就行了 。再在锅里放入一些油（多一点），打开火，让油热一热，把红薯饼放入里边炸，等到你看见红薯饼的表面稍微的发黄后，用勺子轻轻压一压（这样做成的红薯饼会是带一点空心的 。）最后等到红薯饼变成金黄色就熟了 。做出来的红薯饼会又香又脆
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