【鸭滋味干锅旱鸭子怎么做】1、准备烤鸭或卤鸭一只、野山椒20克、干花椒10克、干辣椒20克、红绿尖椒2只、大蒜5瓣、芝麻、盐、味精、香菜、胡椒粉适量 。
2、将烤鸭切成小块备用 。
3、锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香，捞起沥干油 。
4、新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片 。
5、锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味 ， 再加入鸭块和红绿尖椒翻炒 。
6、加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上香菜即可 。
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