1、在清洗干净的雪里蕻上撒适量的盐腌制;
2、把腌雪里蕻洗去盐,在水里浸泡;
3、把雪里蕻切小段备用;
4、把3个鸡蛋打碗里用筷子打匀备用;
【雪里蕻炒鸡蛋怎么做好吃】5、锅油热放入葱花煸炒;
6、煸炒出葱花味时 , 放入雪里蕻翻炒 , 开中小火;
7、炒到鸡蛋把雪里蕻包裹住后关火,趁余热放入鸡精,然后出锅 。
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