1、生肘子放至清水中，大火煮开之后 ， 小火20分钟煮熟 。
2、煮熟的肘子肉切片待用 。
【尖椒炒肘子肉的做法有哪些】3、尖椒洗净切菱形块备用 。
4、锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味 ， 火不要太大 。
5、放肘子肉煸炒至肉片卷起来 ， 放生抽 。
6、尖椒下锅煸炒，约一分钟 。
7、出锅前放入蒜末可盛出 。
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