在快节奏的生活中，大家都不想吃外卖或者快餐了 。所以，学会一些简单的下厨房菜谱成为了大家的必修课，今天我就为大家分享几道简单易学的菜谱 。
手抓鸡
材料：鸡腿肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒 。
步骤：
1、将鸡腿肉放入锅中烧开水，捞出后洗净 。
2、将姜蒜切成末，放入鸡腿肉中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒拌匀 。
3、将拌好的鸡腿肉放入蒸锅中，蒸20分钟即可 。
4、取出后再用手按摩一下，使其更加入味，就可以直接享用了 。
香辣椒炒肉
材料：猪肉、青红椒、花椒、料酒、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡精 。
步骤：
1、将猪肉切成片状，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制半小时 。
2、将青红椒切成小块，备用 。
3、锅中倒入适量的油，加入花椒，煸炒一下 。
4、将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色 。
5、加入豆瓣酱，继续煸炒几分钟 。
6、最后加入青红椒，翻炒均匀即可 。
鸡蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、盐、油 。
步骤：
1、将米饭加入少许水，用手抓成颗粒状 。
2、蛋液中加入盐，搅匀后倒入锅中，用锅铲炒熟，备用 。
3、锅中加入油，加热后加入胡萝卜和豌豆，炒熟后取出备用 。
4、锅中加入油，加热后加入米饭，炒至米饭松散，并且每颗饭粒都沾上色 。
5、加入炒熟的鸡蛋、胡萝卜和豌豆，同时加入切成小粒的火腿肠，搅拌均匀即可 。
蒸锅巴
材料：五花肉、米粉、干贝、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉 。
步骤：
1、五花肉放入水中泡一段时间，切成小片，放入碗中 。
2、将干贝和香菇泡发后切成小块 。
3、碗中加入适量的米粉，加入泡发好的干贝、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉，搅拌匀后加入适量水，搅拌均匀 。
4、将搅拌好的米粉倒入锅中，蒸20分钟即可 。
【下厨房菜谱：手抓鸡香辣椒炒肉鸡蛋炒饭蒸锅巴……】这几道下厨房菜谱，不但简单易学，而且美味可口，非常适合新手厨娘和上班族们做为午餐的美食 。大家不妨亲自尝试一下，相信一定会让你大呼过瘾 。
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