【做腊鸡25斤鸡要多少盐?】做腊鸡25斤鸡要100克盐 。对于腊货 ， 相信只要是南方人基本上家家都会有的 ， 腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭、腊鸡等基本上每年的冬季都会做的 ， 只有这些腊味才有年味 。家家都会做很多的腊味 ， 基本上可以吃上整整的一年 ， 但是腊味真正好吃时间应该是春节开始这2个月 ， 这个时候腊货经过2个月的腌制和烟熏风干 ， 味道和口感也是最佳的时候 ， 所以正月里正是吃腊货的好时候 。
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