原料：猪颈骨适量、豆角适量、土豆适量、大葱适量、姜适量、精盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、鸡精适量 ， 鸭翅根备用 。
第1步、食材集合 。
【鸭翅根炖豆角家常做法?】第2步、猪骨焯水 。冷水下锅 ， 加入二匙料酒 ， 开锅撇去浮末 ， 二分钟后捞出 ， 洗净浮末控干水份备用 。
第3步、豆角摘去筋线 ， 洗净控干掰小段 。
第4步、土豆去皮切滚刀块 。
第5步、葱切段 ， 姜切片 。
第6步、锅中加少许底油 ， 加入白糖小火熬制 ， 用勺子背搅拌 ， 看到糖色出现小的泡泡变成黄色 。
第7步、下入猪骨煸炒至上色 。
第8步、下入葱姜 ， 花椒 ， 八角和香叶煸炒出香味 。
第9步、加入适量清水 ， 大火烧开 ， 加入二匙料酒 ， 小火慢炖 ， 大约炖煮一个小时 。
第10步、待骨头快要熟时下入豆角和土豆 ， 调味 ， 加入适量精盐 ， 生抽继续炖约二十分钟 ， 出锅时加适量鸡精 ， 不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜 。
第11步 ， 美味又好吃的鸭翅根炖豆角家常做法完成开吃了 。
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