材料主料:草鱼1000克;
辅料:油适量、盐适量、烧烤汁适量、红辣椒适量、西兰花适量、生姜适量、香菜适量、熟芝麻适量、孜然粉适量、粗孜然粒适量;
家常烤草鱼做法:
将草鱼去除内脏后洗净 。剖开,鱼肚相连 。切去鱼尾 , 鱼身切花刀 。淋上充足的烧烤汁,腌制2小时,中途翻几次面,使其充分入味 。把烤盘铺上锡纸,放上鱼,烤箱调至上火,230度,烤20分钟 。准备配料:红辣椒切圈;西兰花洗净后切小朵;姜切薄片;芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好 。取出烤箱中的鱼 。均匀撒上孜然粉和孜然粒 。撒上芝麻 。锅中多倒些油 。爆香姜片 。放入西兰花和辣椒翻炒片刻,放少许盐 。放一勺生抽,放少许清水,炒匀 。把西兰花、生姜和辣椒圈摆上,油淋在鱼身上 。再放入烤箱,烤10分钟 。取出时刷上蜂蜜即可 。【家常烤草鱼怎么做】小贴士:有烧烤汁,无需添加任何调料来腌制 , 注意量要给足,鱼底部要能浸在汁里 。
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