用料：猪蹄 2只、黄豆 150克、干香菇 2个
红枣 6-8颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 5克、料酒 1勺
做法步骤：
1、黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好 。
2、猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出 。
3、将猪蹄放入砂锅加水（水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米），将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中 。
4、大火煮开，然后转小火，盖盖炖四个小时 。
【猪蹄汤下奶最正宗做法?】5、出锅前五分钟加入枸杞、盐 。
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