一.材料
【有烤鸡架配方和腌制方法吗?】鸡架3只 ， 辣椒粉0.5克 ， 花椒粉10克 ， 胡椒粉10克 ， 孜然粉10克 ， 熟芝麻适量 ， 盐10克 ， 油适量 。
二.做法
1. 将花椒粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌匀 ， 均匀地抹在鸡架内外 ， 腌制2小时 。
2. 把腌好的鸡架里里外外刷上一层油 ， 串好放烤架 ， 烤到二面焦黄 ， 向外出油 ， 撒上孜然粉 ， 熟芝麻即可 。
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