芹菜叶可以减血压，对癌症也有一定抑制的作用，其营养价值比芹菜的茎要高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及丰富的胡萝卜素 。
大家不愿意吃，第一有很多人不知道其能吃，第二即使知道能吃，也不太会做 。
芹菜叶鸡蛋饼
原料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、水、盐
做法：
1.芹菜叶洗净，焯水，过凉，切碎
2.鸡蛋打散，加入面粉、水，搅拌成糊状
3.加入切碎的芹菜叶拌匀
【吃芹菜叶有啥好处?为何大家都不愿吃它?】4.锅里摊成饼，切块，营养好吃的芹菜叶鸡蛋饼就做好了
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