1、将猪肉洗净，切成方块 。
2、土豆洗净切块 。
3、葱洗净切段 。
4、姜洗净拍松 。
5、炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油 。
6、锅内留少许油 ， 放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒 ， 使其上色 。
【土豆烧肉怎么做】7、再加入少许水 ， 用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖 ， 再烧10分钟，待土豆入味时 ， 起锅盛入碗中即可 。
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