【鸡块的做法】
材料：仔鸡、盐、姜、葱、香葱、白糖、啤酒、油、生抽 。
做法：
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用；
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香；
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油 ， 放入白糖 ， 大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可 。
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