主料：虾、姜、蒜、盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒、豆瓣酱 。
步骤：
1、首先，将虾剪去须足 ， 挑去背部黑色的沙线，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时 。
【王婆大虾的做法详细点的～】2、将大葱切段，姜和蒜切片 。
3、在锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许 。
4、炒出麻麻辣辣的香味后 ， 倒入备好的虾，加入料酒 ， 翻炒至虾基本变色，再加入适量水 ， 然后加盖焖即可 。
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