材料：黄瓜200g、鸡蛋2个、食盐适量、大葱少许、味精适量、调和油适量 。
做法：
1、黄瓜洗净，将黄瓜斜切成段 。
2、切成段的黄瓜切面朝下 ， 切成薄片 。
3、黄瓜片全部切好，鸡蛋磕入碗内待用 。
4、鸡蛋打散，加少许盐调一下底味 。
5、炒锅烧热，加入植物油 ， 倒入鸡蛋液炒制凝固，铲成较大的块盛出待用 。
6、炒锅重新烧热，加入植物油 ， 爆香葱花 。
7、下入黄瓜片，用大火快速翻炒1分钟左右，加盐和鸡精调味.
【鸡蛋炒黄瓜怎么做具体步骤】8、加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅 。
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