用高压锅煮牛肩肉大约需要45分钟左右，具体时间还要根据火候的大小决定 。
【牛肩肉高压锅几分钟?】如果火候比较小，则可能需要60分钟 。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡几个小时，这样在炖煮的时候能缩短时间，便于更快的煮熟 。
用压力锅煮牛肉，要先开大火煮开，之后放气5分钟，扣上安全阀，然后转中火煮20分钟，最后转小火煮20分钟就行了，整个过程需要45分钟的时间 。牛肉的质感很劲道，有嚼劲，如果煮不烂，牛肉吃起来很难咀嚼，口感也不好 。
压力锅炖煮牛肉，主要采用高温高压的方式进行，这样可以快速的将牛肉煮烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑 。压力锅也被叫做高压锅，这类厨具的结构密闭，在煮牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失 。
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