前言面条机作为一种快速制作面食的机器，其实在食品工厂或作坊里一直都存在，不过那种面条机往往个头比较大，外观没有那么美观，操作也不太方便 。随着家庭食品DIY的风潮渐渐兴起的时候，像面条机、面包机、料理机等产品也逐渐向家用级演变，人们对于这类产品的诉求通常都是安全、卫生和易用， 九阳品牌最知名的产品莫过于豆浆机，这也让笔者对这款M6-L18型全自动面条机的产品力充满期待 。
整体相比初代的面条机产品，最新世代的产品在外观设计上已经有脱胎换骨般地进化，毕竟敢于对这类产品尝鲜的往往都是年轻人 。M6-L18面条机在外形上已经摆脱传统家用电器的土气形象；在便利性上，作为食品级的器具，如不能方便地拆卸清洗，后期会有细菌滋生的卫生问题，所以主要部件可分离式的设计也是非常重要的 。
细节主机身表面采用大面积的红色金属拉丝工艺，同灰色透明的和面杯形成较大的反差，既鲜亮又不失稳重 。和面杯身外极具艺术气息的“揉道”字样，既是对这一容器功能的简单说明，也突显了制面过程中揉面环节的重要性 。
和面杆及压面杆等关键部件除均采用食品级的材料和工艺外，也采用了可拆卸设计，大大提升了使用和清洗的便利性 。
本款面条机最核心的部分应该就是这个功能操作面板了，按键布局简单明了，还有时钟和称重功能，预约制面也不在话下 。
体验当然面食还是现做现吃口感最佳 。根据用餐人数，用附送的量面杯先将一定量的面粉倒入和面杯中，盖上杯盖后系统则会根据面粉量自动计算需水量，再用量水杯将所需水量倒在杯盖之上，上述过程都由面条机自带的称重功能自动完成，并由控制面板显示屏直观显示 。
完成粉和面的称重过程后，系统会进入功能选择环节，选择出面类型之后进入正式的制面环节，这一环节分为和面和出面（也可以只选其一） 。点击启动按钮后，和面杆开始旋转搅拌，同时预先倒在杯盖上的水也会注入面杯之中，在和面完成之后，会进入短暂的醒面环节，之后便是压面和出面 。
当然在最开始必须先选择特定的模头安装在模头支架上，这样最后的出面环节便会按你的要求压制出不同种类的面条 。
多达7种不同的模头，为你提供了多样的选择，想吃啥面就吃啥 。而且出面过程中会智能出风对面条进行干燥，有效防止面条的粘连，当然如果需要长时间存放的话，还是在表面洒些面粉比较稳妥 。M6-L18面条机出面速度稳定，面条粗细均匀，烧制后卖相非常不错 。
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